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手前醤油
2024.3.5
世界の花屋のなかのこと 2月の初旬、東京では雪が降った翌日、醤油絞りを行いました。 毎年冬に仕込んで何度も天地返し*1をして、一年かけて大切に発酵させたもろみをこの時期に樽仲間たちと絞ります。あまり見ない作業だと思うので、そ… READ MORE -
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タイのおしゃれ花文化
2024.2.22
小林邦宏の「月に一回 世界一周の旅」 こんにちは、チーフバイヤーの小林邦宏です。 2月、仕事にてタイ・バンコクに滞在しました。 僕もタイ歴はもう20年を超えますが、いやー、本当バンコクは変わりましたよね。 もはや、東京をしのぐのでは?… READ MORE -
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パズルの世界
2024.1.25
世界の花屋のなかのこと こんにちは。前回に引き続き、アートの世界をご紹介します。あいざわです。 今年の冬休みは長めだったので、温泉、外食、初売り!とお休み前の時点では計画は万全だったはずなのですが、実際は重い腰が上がらず、静… READ MORE
女子力アップ??~タイ・バンコク~
2018.4.15
初めてタイに来てから15年以上が経ちますが、特にこの4-5年、首都バンコクはますます発展していると感じます。
特に、おしゃれなスポットが本当に増えました。
今では、一部の日本の方がタイのおしゃれなスポットを目指して旅をする・・・15年前には考えられなかったことです。
さて、バンコクで、そんな”おしゃれカフェ”の最先端にいると言って間違いないのが、
Organika House(オルガニカ・ハウス)
バンコク中心部、日本人も多く住むスクンビット通りにあります。
ちなみにオーナーは、スリリタ・ジェンセン(Sririta Jensen)さんという、タイの有名な女優さんです。
Organikaのカフェは、バンコク中心部、Siam Paragonの店舗にも一度行ったことがありましたが、やはり、
(最先端を見てみたい!)
という好奇心から、3月のタイ滞在時、訪問してみました。
(※念のため、事前に予約しないと席は確保できない盛況ぶりです)
ビルの6Fがこのカフェなのですが、店舗へ一歩踏み入れたときから、白と緑に包まれた素敵な雰囲気・・・
うーん、凄い。。。
食材含めて”オーガニック”で固めているのがこのカフェの売りですが、お店のイメージが見事にそれを表現しています。
緑にも溢れ、居るだけで癒される場所です。
フォトジェニックなスポットとしても有名で、店内で過ごしている時間中、あちこちで写真を撮っている人・人・人・・・
はっきりいって、男2人で来る場所ではありません(笑)
(当日は、友人と2人で来ました・・・)
とりあえず、名物のカクテルから頂きます・・・
いやー、ドライアイスの演出ですか・・・
そして、タイのトロピカルフルーツを使ったサラダから始まって、
メインはローズマリーチキン。
そして、せっかくなのでデザートを(笑)
ラベンダーの香るパンナコッタ。
とにかく、空気感含めて、カフェでの時間を五感を駆使して楽しんでもらおうという意図をひしひしと感じます。
締めはコーヒーで。
Organika名物のオーガニックコーヒーで、目の前でクラシカルなスタイルで抽出します。
いやー、お見事。。。
私見ですが、僕は、タイが日本含めるアジアの”おしゃれ”をリードする時代がそう遠くない将来に来ると以前から思っており、だからこそ、この、僕に不釣り合いな場所(笑)にも来たのですが、本当に良い勉強になりました。
最後になりましたが、店内にはOrganikaブランドのコーヒー・紅茶や化粧品も販売されており、自分用やギフト用など、買い求めている方も多数いました。
アジアの変化は本当に凄いです。
<お店の情報>
ORGANIKA CAFÉ & RESTAURANT
6th floor, Building A, Piman 49, Soi Soukhumvit 49, Sukhumvit Rd., Wattana, North-KlongTon,
Bangkok, Thailand 10110
Tel: +66 2 665 1899
小林邦宏
「世界の花屋」の仕入担当として、日々、海外を飛び回っています。
これまで訪問した国は100か国以上。
このコラムでは、本などには書かれていないその土地の魅力を随時取り上げていきたいと思います。
instagram: @kunihirokobayashigp
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