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手前醤油
2024.3.5
世界の花屋のなかのこと 2月の初旬、東京では雪が降った翌日、醤油絞りを行いました。 毎年冬に仕込んで何度も天地返し*1をして、一年かけて大切に発酵させたもろみをこの時期に樽仲間たちと絞ります。あまり見ない作業だと思うので、そ… READ MORE -
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タイのおしゃれ花文化
2024.2.22
小林邦宏の「月に一回 世界一周の旅」 こんにちは、チーフバイヤーの小林邦宏です。 2月、仕事にてタイ・バンコクに滞在しました。 僕もタイ歴はもう20年を超えますが、いやー、本当バンコクは変わりましたよね。 もはや、東京をしのぐのでは?… READ MORE -
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パズルの世界
2024.1.25
世界の花屋のなかのこと こんにちは。前回に引き続き、アートの世界をご紹介します。あいざわです。 今年の冬休みは長めだったので、温泉、外食、初売り!とお休み前の時点では計画は万全だったはずなのですが、実際は重い腰が上がらず、静… READ MORE
花市場で迎える朝~ベトナム・ホーチミンシティ~
2019.11.10
以前も何度か書きましたが、ベトナムは東南アジア屈指のお花の大国。
そんなベトナム、南部の中心都市ホーチミンシティに不夜城ともいえる花市場があります。
それが、Ho Thi Ky。
8月のとある早朝、空き時間を利用して訪ねてみました。
(ああ、こういう雑然とした雰囲気好きだなあ)
というのが第一印象。
ベトナムらしく狭い通路をバイクが猛スピードで通り、でも、人々はそれを気にせずに商談したり、加工したり。
ザッツ・ベトナムともいえる景色がそこにありました。
ホーチミンシティから北東に3-4時間の距離に、お花の生産地ダラット高原があります。
そんなこともあり、市場にはたくさんのお花が溢れていました。
バラもあれば、
キクもある。
お花屋さんと思われる買い付けもたくさん目にしましたが、ちょっと印象的だったのは、仏教徒と思われるお坊さんも多かったこと。
キクや百合などを中心に、お寺用にお供え花を買っていく姿が印象的です。
ここHo Thi Kyは24時間営業と聞いています。
ホーチミンシティへ訪ねる機会あれば、空き時間に是非ふらっと立ち寄ってみてください!
経済発展が急速に進むホーチミンシティですが、ここには、昔ながらのベトナムがありました。
<市場の場所>
PHO HOA HO THI KY (HO THI KY FLOWERS STREET)
Hẻm 52 Hồ Thị Kỷ, Phường 1, Quận 10, Hồ Chí Minh, Vietnam
小林邦宏
「世界の花屋」の仕入担当として、日々、海外を飛び回っています。これまで訪問した国は100か国以上。このコラムでは、本などには書かれていないその土地の魅力を随時取り上げていきたいと思います。
instagram: @kunihirokobayashigp
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